-
using the design of experiments technique to improve the quality of oil cakes: a case study
جزئیات بیشتر مقاله- تاریخ ارائه: 1401/02/20
- تاریخ انتشار در تی پی بین: 1401/03/25
- تعداد بازدید: 201
- تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
- شماره تماس دبیرخانه رویداد: 02171053833
using the design of experiments technique to improve the quality of oil cakes: a case study
matching the quality of food products to the tastes of customers has become a challenging issue to attract more market share in today's competitive world. experiments design method as one of the quality improvement methods identifies the most important factors affecting product quality and adjusts their optimal levels by performing experimental designs. in this study, first, two efficient factors on taste and quality were determined according to experts, and then the experiment was accomplished utilizing a two-factor design (without the presence of a blocking factor).
the ratio of barley flour to wheat and sorbitol was each tested at 2 different levels, and after analysis, it was found that the best of the variable response is obtained at the high level of sorbitol and at the low level of barley flour. the procedure and results of the present research can be used as a guide and experience in study and development units of the country's food industry and play an effective role in responding to the needs of customers in this field in addition to improving the quality of the country's food industry.
حوزه های تحت پوشش رویداد
مقالات جدیدترین رویدادها
-
استفاده از تحلیل اهمیت-عملکرد در ارائه الگوی مدیریت خلاقیت سازمانی و ارائه راهکار جهت بهبود
-
بررسی تاثیر ارزش وجوه نقد مازاد بر ساختار سرمایه شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر سطح افشای ریسک بر قرارداد بدهی شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر رتبه بندی اعتباری مبتنی بر مدل امتیاز بازار نوظهور بر نقد شوندگی سهام با تأکید بر خصوصی سازی شرکت ها
-
تأثیر آمیخته بازاریابی پوشاک ایرانی بر تصویر ذهنی مشتری پوشاک ایرانی (هاکوپیان)
-
ارزیابی فرضیات حل های تحلیلی جریان فوق بحرانی در کانال های خمیده با روش های عددی
-
بهینه یابی پارامترهای میراگر جرمی تنظیم شونده با استفاده از الگوریتم فراابتکاری ملخ
-
on water coefficient of permeability in unsaturated compressible soils
-
on rp(s)
-
synthesis of homogeneous (na1−xkx)nbo3 nanorods using hydrothermal and post-heat treatment processes
مقالات جدیدترین ژورنال ها
-
مدیریت و بررسی افسردگی دانش آموزان دختر مقطع متوسطه دوم در دروان کرونا در شهرستان دزفول
-
مدیریت و بررسی خرد سیاسی در اندیشه ی فردوسی در ادب ایران
-
واکاوی و مدیریت توصیفی قلمدان(جاکلیدی)ضریح در موزه آستان قدس رضوی
-
بررسی تاثیر خلاقیت، دانش و انگیزه کارکنان بر پیشنهادات نوآورانه کارکنان ( مورد مطالعه: هتل های 3 و 4 ستاره استان کرمان)
-
بررسی تاثیر کیفیت سیستم های اطلاعاتی بر تصمیم گیری موفق در شرکتهای تولیدی استان اصفهان (مورد مطالعه: مدیران شرکتهای تولیدی استان اصفهان)
-
شبیه سازی سناریوهای رشد و موفقیت کسب وکارهای نوپا با مدل سازی مبتنی بر رویکرد پویایی شناسی سیستم ها
-
واکاوی حقوقی حق تصرف زوجه در نفقه
-
ارائه الگوی شایستگی محوری در سازمان ها با تاکید بر مولفه های شایستگی در اسلام
-
خط مشی دولت کارآفرین و مدیریت استراتژیک در توسعه تجارت
-
efficacy of mindfulness based on stress reduction on rat disorders in patients with irritable bowel
سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :