شناسایی ترکیبات شیمیایی و خواص آنتی اکسیدانی اسانس برگ رزماری (rosmarinusofficinalis l) شهرستان بجنورد

اسانس ها و عصاره گیاهان دارویی از قدیم دارای اهمیت بسزایی بوده اند زیرا حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی می باشند. rosmarinus گیاهی است مقاوم به سرما و شرایط خشکی، پایا و از خانواده نعنائیان می باشد. اسانس این گیاه شفابخش در پزشکی و صنایع بهداشتی کاربرد زیادی دارد. این گیاه در اوایل بهار دراستان گیلان جمع آوری می شود. اندام دارویی را در رزماری (rosmarinus) برگ و سرشاخه های گلدار گیاه تشکیل می دهند. هدف از این مطالعه، تحقیق و بررسی اجزای تشکیل دهنده و فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس برگ رزماری (rosmarinusofficinalis l) شهرستان بجنورد با روش gc-ms می باشد. در این روش بعد از جمع آوری و خشک کردن گیاه، اسانس گیری به روش تقطیر با آب انجام شد و با استفاده از دستگاه gc-ms تجزیه و شناسایی اسانس انجام گردید. از بین ترکیبات شناسایی شده عمده ترین درصد مربوط به ترکیبات ذیل می باشد: آلفا فنیل استات (5.44%) (alpha-fenchyl acetate)، کامفن 8, 1, (12.47%) (camphene) سینئول (21.93%) (1, 8-cineole)، بورنیل استات (22.25%) (bornyl acetate). در این پژوهش اثرات آنتی اکسیدانی عصاره رزماری در مقایسه با آنتی اکسیدان سنتزی bht، مورد بررسی قرار گرفت. با در نظر گرفتن اثرات منفی آنتی اکسیدان های سنتزی و نیز با توجه به نتایج حاصل از این تحقیق می توان عصاره رزماری را به عنوان جانشینی برای آنتی اکسیدان صنعتی bht پیشنهاد نمود.