تعیین ترکیب شیمیایی و بررسی توانایی احیاکنندگی عصاره آبی و متانولی هسته سیب

پس از جمع آوری هسته سیب در سایه و مجاورت هوا خشک شده و سپس با آسیاب بصورت پودر در آمد. پس از انجام عمل عصاره گیری به روش دم کردن و سوکسله، وزن عصاره ها تعیین شد که 0.86 گرم عصاره متانولی از 12 گرم و 0.67 گرم عصاره آبی از 20 گرم پودر هسته خشک شده تهیه شد. عصاره گیری با روش سوکسله از حلال متانول و عصاره گیری آبی با روش دم کردن از هسته سیب انجام شد. تست های غربالگری بر روی عصاره متانولی به دست آمده، به منظور شناسایی فلاونویید، تانین، ساپونین، آلکالویید، ترپنویید و گلیکوزید انجام شد. هم چنین تست هایی جهت تعیین توان احیا کنندگی بر روی عصاره متانولی و عصاره آبی انجام شد. راندمان استخراج عصاره های متانولی و آبی هسته سیب توسط روش سوکسله و دم کردن به ترتیب 5.58% و 4.30% را نشان می دهد. پس از آنالیز عصاره استخراج شده از هسته سیب 7 ترکیب توسط دستگاه کروماتوگرافی گازی- طیف سنج جرمی شناسایی شد. در این آنالیز مشخص شد بیس (2- اتیل هگزیل) فتالات (24.51%)، الائیدیک اسید (18014%)، لینولئیک اسید (13.42%)، پالمیتیک اسید (11.86%)، استئاریک اسید (5.45)، متیل لینولیات (2.69%) و 5-هیدروکسی متیل 2-فورآلدئید (2.10%) بیش ترین مقدار ترکیبات را شامل می شوند. تست های غربالگری فیتوشیمیایی گیاه حضور فلاونوئید، ترپنوئید، ساپونین، تانین و آلکالوئیدها و عدم حضور گلیکوزید در عصاره را نشان داد. در روش frap توان احیا کنندگی عصاره متانولی در غلظت 500 با 56.58 درصد و عصاره آبی در غلظت 500 با 79.65 درصد تعیین شد.