عناصر برچسب مواد غذایی

در طول دویست سال گذشته، تغییرات عمده ای در روش های تولید محصولات غذایی اتفاق افتاده است. در نتیجه تولید انبوه مواد غذایی و رشد شهرنشینی برخورد رو در روی منظم میان خریدار و فروشنده کاهش یافته است. این روندها منجر به تغییراتی در الگوی تصمیم خرید مواد غذایی مصرف کنندگان و جستجوی اطلاعات توسط آن هاگردیده است. در چنین شرایطی، بسته بندی محصول به منظور محدود کردن نیاز به نیروی فروش در لحظه خرید طراحی شده است و برچسب مواد غذایی به عنوان خط مقدم انتقال اطلاعات مربوط به محتوای محصول نقش آفرینی نموده است. هدف از این مقاله بررسی انواع عناصر برچسب مواد غذایی از دیدگاه محققین این حوزه است. از این رو، ابتدا تاریخچه ای مختصر از برچسب ارائه می گردد و به دنبال آن ماهیت و انواع برچسب معرفی می شود، سپس به توضیح انواع عناصر برچسب مواد غذایی پرداخته می شود و در انتها نتیجه گیری تحقیق ارائه می گردد.