بررسی ترکیبات آنتی اکسیدانی (مجموعه فنلی) موجود در ساقه گیاه alvia tebesana bunge

ترکیبات فنلی گروه بزرگی از مواد طبیعی گیاهی شامل فلاونوییدها، تانن ها، آنتوسیانین ها و... می باشند که با توجه به طیف گسترده ای از اثرات مطلوب زیستی از جمله خواص آنتی اکسیدانی، منابع مهمی در زمینه مواد غذایی، شیمی، داروسازی و پزشکی محسوب می گردند. آنتی اکسیدان ها به عنوان از بین برنده رادیکال های آزاد ناشی از اکسیداسیون، جهت جلوگیری از فرایندهای تخریبگر در بدن عمل می کنند. با توجه به عوارض جانبی نامطلوب آنتی اکسیدان های سنتزی، امروزه متخصصین برای تأمین آنتی اکسیدان های مورد نیاز بدن، مصرف گیاهان دارویی را توصیه می نمایند. اگرچه مطالعات نشان می دهد که جنس سالویا یکی از منابع ارزشمند آنتی اکسیدان های مؤثر و طبیعی می باشد اما هنوز مطالعه دقیقی بر روی ترکیبات دارنده خواص آنتی اکسیدانی گونه s. tebasana انجام نشده است. هدف پژوهش حاضر، بررسی محتوی فنل کل، فلاونوئید کل و اسیدهای فنلی ساقه s. tebesana برمبنای روش اسپکتوفتومتری بود. نتایج نشان داد که عصاره متانولی ساقه دارای ترکیبات فنلی (معادل 0.034 4 میکروگرم اسیدگالیک بر میلی لیتر)، فلاونویید (معادل 0.013 دل میکروگرم کوئرستین بر میلی لیتر) و اسیدهای فنلی (معادل 0.016 میکروگرم اسیدکافئیک بر میلی لیتر) می باشد. با توجه به نتایج بدست آمده، گیاه s.tebasana می تواند به عنوان گیاه غنی از آنتی اکسیدان های طبیعی، مورد پژوهش و بررسی های بیشتر قرار گیرد.