مروری بر وضعیت فعلی صادرات زعفران ایران و بررسی چالش ها و راهکارهای پیش رو

در این پژوهش، تلاش شده است تا با بررسی و مرور آمار و پژوهش های صورت گرفته درمورد زعفران ایران و صادرات این محصول استراتژیک، به دیدگاهی جامع نسبت به وضعیت فعلی صادرات زعفران کشور و چالش ها و فرصت های پیش روی آن دست یابیم. متاسفانه ایران به عنوان بزرگ ترین تولید کننده زعفران دنیا، جایگاه مناسبی در تجارت جهانی این محصول نداشته و چالش هایی مانند: ضعف در برندسازی و نبود یک نشان تجاری برای زعفران ایران در بازارهای جهانی، عدم توجه به استانداردهای بین المللی کیفیت در تولید و فرآوری، ضعف در تجارت الکترونیک و عدم توجه کافی به حلقه تحقیق و توسعه در زنجیره ارزش زعفران ضربات مهلکی به صادرات زعفران ایران وارد آورده است. به کارگیری شیوه های نوین بازاریابی جهانی باری زعفران، رعایت قوانین ایمنی غذایی زعفران و توجه بیش از پیش به بهبود وضعیت وضعیت زنجیره ارزش زعفران در ایران و برندسازی موثر وحرفله ای زعفران کشور در بازارهای جهانی، از مهم ترین راه حل های برون رفت از این چالش ها خواهد بود.