آئروپونیک، روش نوین کشت زعفران

زعفران گرانبهاترین ادویه جهان است که امروزه کاربردهای وسیعی در صنایع غذایی، دارویی، صنعتی و رنگرزی دارد. ایران 90 درصد زعفران جهان را تولید می کند که قسمت عظیمی از این زعفران در خراسان به عمل می آید. روش های سنتی فعلی که برای تولید و فراوری زعفران به کار می رود قدیمی می باشد لذا می توان با به بکارگیری روش های نوین میزان تولید در واحتد سطح را افزایش داد و محصول اقتصادی و با کیفیت تولید کرد. این تحقیق با هدف مقایسه کشت هیدرو پونیک و ایروپونیک زعفران ومزیت های کشت آیروپونیک نسبت به سایر روش ها می باشد. در این روش مشکلاتی که در کشت سنتی وجود دارد نظیر آلودگی پیاز به قارچ و کنه که باعث افت کیفیت کلاله زعفران و از بین رفتن پیاز می شود کاسته می شود. با کاشت زعفران در گلخانه به روش ایروپونیک یا هیدروپونیک (هوا کشت و آب کشت)، می توان در محیطی کم تر از فضای افقی و عمودی گلخانه برای پرورش بیش تر و به نحو موثرتری بهره برد و هم چنین میزان آب مصرفی را کاهش داد. کشت ایروپونیک (هوا کشت) یا کاشت بدون خاک زعفران روش نوینی برای کاشت این گیاه ارزشمند می