محبوبترین نویسندگان :
نویسندگان مقالات پربازدید :
دهمین کنفرانس بین المللی علوم صنایع غذایی، کشاورزی ارگانیک و امنیت غذایی
جزئیات رویداد
همایش ، رویداد ، ژورنال
اینستاگرام تی پی بین
حوزه های تحت پوشش رویداد

  • ارتباط مستقیم مصرف آرد کینوا و کاهش قند نان

    نویسندگان :
    کلمات کلیدی :
    جزئیات بیشتر مقاله
    • تاریخ ارائه: 1401/02/28
    • تاریخ انتشار در تی پی بین: 1401/06/19
    • تعداد بازدید: 202
    • تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
    • شماره تماس دبیرخانه رویداد: 02171053833

    ارتباط مستقیم مصرف آرد کینوا و کاهش قند نان

    در این تحقیق 3 نمونه با 2 تکرار مورد بررسی قرار گرفت. در نمونه اول فقط از آرد گندم استفاده شد و در نمونه های دیگر به ترتیب 10 و 20 درصد آرد کینوا به آرد گندم افزوده شد وپس از استراحت خمیر در شرایط یکسان نان ها پخت شد و نتایج آزمایشگاهی نشان داد که افزودن کینوا به گندم موجب کاهش میزان قند نان شده است.

سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :

با انتخاب دکمه ثبت پرسش، موافقت خود را با قوانین انتشار محتوا در وبسایت تی پی بین اعلام می کنم
مقالات جدیدترین رویدادها
مقالات جدیدترین ژورنال ها