-
توانایی آنتاگونیسم لاکتوباسیل های مقاوم به اسید و صفرا جدا شده از محصولات لبنی
جزئیات بیشتر مقاله- تاریخ ارائه: 1390/01/01
- تاریخ انتشار در تی پی بین: 1390/01/01
- تعداد بازدید: 810
- تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
- شماره تماس دبیرخانه رویداد: -
مقدمه: هدف این بررسی مطالعه فعالیت ضد میکروبی 22 سویه لاکتوباسیل مقاوم به شرایط اسیدی و املاح صفراوی جدا شده از محصولات لبنی تخمیری لیقوان و شناسایی بیوشیمیایی و ملکولی سویه های منتخب به منظور انتخاب سویه های دارای پتانسیل پروبیوتیک بومی است.روش کار: در یک مطالعه بنیادی- کاربردی ارزیابی فعالیت ضد میکروبی این سویه ها با دو روش دولایه و حفره ای علیه باکتری های بیماری زا اشرشیا کلی، لیستریا اینوکوا، یرسینیا انتروکولیتیک، لیستریا مونوسایتوژن و استافیلوکوک اورئوس انجام گرفت. شناسایی این سویه ها با دو روش بیوشیمیایی و تعیین ترادف ناحیه 16s rdna صورت گرفت.
نتایج: در روش دولایه بر اساس قطر هاله عدم رشد ایجاد شده، سویه های مورد آزمایش در سه گروه بازدارنده، نیمه بازدارنده و غیر بازدارنده قرار گرفتند. در روش حفره ای اطراف چاهک های حاوی عصاره اسیدی سویه های c5i4,y114, k213, c4i2, c612 و عصاره خنثی سویه c5i4 هاله عدم رشد مشاهده شد. بر اساس نتایج به دست آمده، ترادف ناحیه 16s rdna چهار سویه c4i2, c1d2, y2c4, d3b1 که بالاترین درصد بازدارندگی باکتری های اندیکاتور (بالای 80 درصد) را نشان می دادند تکثیر و توالی یابی شد. بر این اساس چهار سویه به ترتیب
لاکتوباسیلوس پنتوسوس، لاکتوباسیلوس برویس، لاکتوباسیلوس پنتوسوس و لاکتوباسیلوس پاراپلانتاروم شناسایی شدند.
نتیجه گیری: باکتری های بومی جدا شده از فراورده های لبنی ایران بالقوه پروبیوتیک بوده و می توانند گزینه مناسبی به عنوان نگهدارنده طبیعی برای ممانعت از آلاینده های مواد غذایی باشند.
مقالات جدیدترین رویدادها
-
استفاده از تحلیل اهمیت-عملکرد در ارائه الگوی مدیریت خلاقیت سازمانی و ارائه راهکار جهت بهبود
-
بررسی تاثیر ارزش وجوه نقد مازاد بر ساختار سرمایه شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر سطح افشای ریسک بر قرارداد بدهی شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر رتبه بندی اعتباری مبتنی بر مدل امتیاز بازار نوظهور بر نقد شوندگی سهام با تأکید بر خصوصی سازی شرکت ها
-
تأثیر آمیخته بازاریابی پوشاک ایرانی بر تصویر ذهنی مشتری پوشاک ایرانی (هاکوپیان)
-
بررسی اثر روش قراردهی گلاس آینومر بر ریزنشت ترمیمهای ساندویچ cl ii
-
بررسی عملکرد مبدل های پیش گرمکن مسیر نفت خام واحدهای تقطیر پالایشگاه بندرعباس در اثر تغییر در نوع خوراک به کمک نرم افزار اسپن پلاس
-
پدافند غیرعامل در مدارس ابتدایی آموزش و پرورش ناحیه 3 استان کرمانشاه
-
تبیین نقش حکمروایی خوب در پایداری اجتماعی اقتصادی سکونتگاهای روستایی (مطالعه موردی: دهستان های شهرستان تویسرکان)
-
the best-approximation weighted-residuals method for the steady convection-diffusion-reaction problem
مقالات جدیدترین ژورنال ها
-
مدیریت و بررسی افسردگی دانش آموزان دختر مقطع متوسطه دوم در دروان کرونا در شهرستان دزفول
-
مدیریت و بررسی خرد سیاسی در اندیشه ی فردوسی در ادب ایران
-
واکاوی و مدیریت توصیفی قلمدان(جاکلیدی)ضریح در موزه آستان قدس رضوی
-
بررسی تاثیر خلاقیت، دانش و انگیزه کارکنان بر پیشنهادات نوآورانه کارکنان ( مورد مطالعه: هتل های 3 و 4 ستاره استان کرمان)
-
بررسی تاثیر کیفیت سیستم های اطلاعاتی بر تصمیم گیری موفق در شرکتهای تولیدی استان اصفهان (مورد مطالعه: مدیران شرکتهای تولیدی استان اصفهان)
-
ارتباط بین باورهای مذهبی و رضایت از زندگی در بازنشستگان دانشگاه علوم پزشکی رفسنجان
-
عدالت ترمیمی به عنوان یکی از نظام های پاسخ غیر رسمی به جرم
-
تحلیل محتوایی پوسترهای میلتون گلیزر با رویکرد گرافیک متحرک
-
بررسی طرح ها و نقوش گلیم شیریکی پیچ سیرجان
-
ایجاد دادگاه تجاری در راستای اصل سرعت در آیین دادرسی
سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :