بررسی ومقایسه ترکیبات فیتوشیمی، ضد میکروبی وضد قارچی گیاه درمنه کوهی (artemisia aucheri) و درمنه شرقی (artemisia scoparia) درمنطقه بلده نور

جنس درمنه دارای گونه های متعددی بوده و از مهم ترین گیاهان مرتعی ایران است. گونه های مختلف این جنس، طیف گسترده ای از ترکیبات فعال بیولوژیکی تولید می کنند که سمیت آن ها بر روی گیاهان به اثبات رسیده است. در این تحقیق به جداسازی وشناسایی اسانس و خواص ضدمیکروبی گیاه درمنه کوهی ودرمنه شرقی در منطقه بلده نور پرداختیم. روغن اسانس نمونه به روش تقطیر با آب و با استفاده از دستگاه کلونجر استخراج گردید. اسانس به دست آمده با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی طیف سنج جرمی آنالیز شد و اجزاء آن ها بر اساس شاخص بازداری و طیف جرمی تعیین گردید. سپس اثرات ضدباکتریایی نمونه ها به کمک روش میکودایلوشن براث و دیسک دیفیوژن روی چهار باکتری مورد ارزیابی قرار گرفت شامل سالمونلاتیفیموریوم، استافیلوکوک اورئوس استافیلوکوک اپیدرمیس واشریشیاکلی. داده های جمع آوری شده با استفاده از آمار توصیفی تجزیه و تحلیل شدند. نتایج فیتوشیمی و ضدمیکروبی این بررسی نشان داد که درمنه شرقی با 75 ترکیب 97.83 % و درمنه کوهی با 57 ترکیب 97.22 % از کل اسانس را تشکیل می دهند. بررسی روش mic و mbc در اسانس دو گونه گیاهی نشان داده است که استافیلوکوکوس اورئوس و سالمونلا تیفی موریوم حساس ترین باکتری ها می باشند. قارچ کاندیدا نسبت به هر دو گونه اثر مهاری دارد. با توجه به نتایج اسانس گونه های مورد مطالعه بر باکتری های مولد فساد و بیماری زای مواد غذایی اثر مهاری و کشندگی دارد و اسانس هر دو گونه به عنوان یک ترکیب نگهدارنده، طعم دهنده طبیعی در فرآورده های غذایی، دارویی و بهداشتی قابل استفاده می شوند.