-
تاثیر سطوح مختلف گیاه چویر (ferulago angulate) بر پایداری اکسیداتیو، میزان چربی خام و اسیدیته گوشت جوجه های گوشتی
جزئیات بیشتر مقاله- تاریخ ارائه: 1391/03/31
- تاریخ انتشار در تی پی بین: 1391/03/31
- تعداد بازدید: 938
- تعداد پرسش و پاسخ ها: 0
- شماره تماس دبیرخانه رویداد: -
در این مطالعه تاثیر افزودن پودر گیاه چویر (ferulago angulate) در جیره جوجه های گوشتی به عنوان یک منبع آنتی اکسیدان طبیعی بر کیفیت گوشت سینه و ران بررسی شده است. تعداد 320 قطعه جوجه یک روزه سویه راس به صورت تصادفی به 4 گروه با 5 تکرار تقسیم شدند. طی این آزمایش جوجه ها سطوح مختلفی از پودر گیاه چویر شامل صفر، 1.5 و 3 درصد را دریافت کردند و همچنین یک تیمار ویتامین e در سطح 300 میلی گرم در کیلوگرم خوراک به مدت 6 هفته اعمال گردید. در روز 42، بعد از کشتار نمونه های گوشت ران و سینه برای انجام آزمایشات منجمد گردید. یک ماه پس از ذخیره سازی میزان مالون دی آلدهاید نمونه ها با استفاده از آزمون اسید تیوباربیتوریک و روش اسپکتروفتومتری انجام شد. همچنین چربی خام با استفاده از دستگاه سوکسله و اسیدیته نمونه های ران و سینه اندازه گیری شد. نتایج آزمایشات نشان داد که اختلاف معنی داری در میزان مالون دی آلدهاید و اسیدیته بین تیمارهای آزمایشی وجود ندارد (p>0.05). همچنین جوجه های تغذیه شده با 3 درصد گیاه چویر از میزان چربی خام بالاتری در عضله سینه برخوردار بودند (p<0.05) و چربی خام نمونه های ران تفاوت معنی داری را نشان نداد (p>0.05). به طور کلی بین تیمارهای آزمایشی از نظر فراسنجه های اندازه گیری شده اختلاف معنی داری مشاهده نشد.
مقالات جدیدترین رویدادها
-
استفاده از تحلیل اهمیت-عملکرد در ارائه الگوی مدیریت خلاقیت سازمانی و ارائه راهکار جهت بهبود
-
بررسی تاثیر ارزش وجوه نقد مازاد بر ساختار سرمایه شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر سطح افشای ریسک بر قرارداد بدهی شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
-
بررسی تأثیر رتبه بندی اعتباری مبتنی بر مدل امتیاز بازار نوظهور بر نقد شوندگی سهام با تأکید بر خصوصی سازی شرکت ها
-
تأثیر آمیخته بازاریابی پوشاک ایرانی بر تصویر ذهنی مشتری پوشاک ایرانی (هاکوپیان)
-
مروری بر پرچم در ایران : مطالعه موردی 7 قرن اول هجری
-
بررسی رفتار خاک لایه ای بهسازی شده با ستون سنگی
-
تاثیر افزودن گِل قرمز بر مقاومت فشاری و کششی بتن سبک
-
تعیین مستقیم توزیع توانی نیم دایره
-
مدیریت زمان از دیدگاه اسلام
مقالات جدیدترین ژورنال ها
-
مدیریت و بررسی افسردگی دانش آموزان دختر مقطع متوسطه دوم در دروان کرونا در شهرستان دزفول
-
مدیریت و بررسی خرد سیاسی در اندیشه ی فردوسی در ادب ایران
-
واکاوی و مدیریت توصیفی قلمدان(جاکلیدی)ضریح در موزه آستان قدس رضوی
-
بررسی تاثیر خلاقیت، دانش و انگیزه کارکنان بر پیشنهادات نوآورانه کارکنان ( مورد مطالعه: هتل های 3 و 4 ستاره استان کرمان)
-
بررسی تاثیر کیفیت سیستم های اطلاعاتی بر تصمیم گیری موفق در شرکتهای تولیدی استان اصفهان (مورد مطالعه: مدیران شرکتهای تولیدی استان اصفهان)
-
جایگاه معماری پایدار در زیبایی شناسی معماری
-
بررسی تأثیر بازاریابی دیجیتال در جذب مشتریان با میانجی گری تصویر ذهنی برند (مطالعه موردی شرکت کنندگان دوره های آزاد دانشگاه تهران)
-
بررسی رابطه بین پایگاه هویت با سلامت روانی و پیشرفت تحصیلی
-
صلح و امنیت بین الملل و تغییرات اقلیمی
-
طراحی مجتمع آموزشی فنی و مهندسی با رویکرد فن آوری های نوین ساختمانی
سوال خود را در مورد این مقاله مطرح نمایید :